کاک ٹیلوں کے لیے آئس کیوب ٹرے: بارز اصل میں کیا آرڈر کرتے ہیں۔

ایککاک کے لئے آئس کیوب ٹرےشراب پینے والے کی ترجیح سے نہیں بلکہ بار کے سرو کے ذریعے بتائی جاتی ہے۔ ایک ہلائی ہوئی کاک ٹیل کو ایک بڑے مربع کیوب کی ضرورت ہوتی ہے جو آہستہ آہستہ پتلا ہوتا ہے۔ ہلائے ہوئے مشروب کو چھوٹے کیوبز کی ضرورت ہوتی ہے جو تیزی سے ٹھنڈا ہو جاتے ہیں۔ ایک ہائی بال کو ہر وہ چیز کی ضرورت ہوتی ہے جو بار حجم میں پیدا کر سکتا ہے۔ وہ تین ضروریات تین مختلف سانچوں کی طرف اشارہ کرتی ہیں۔

اہم نکات

• ہلائے ہوئے مشروبات 4 سینٹی میٹر سے 5 سینٹی میٹر مربع کیوب چاہتے ہیں، کیونکہ ڈیلیشن کنٹرول سرو کا نقطہ ہے۔
• ہلے ہوئے مشروبات کو تیز ٹھنڈک کے لیے چھوٹے کیوبز یا پسی ہوئی برف چاہیے، بڑے فارمیٹ کی برف نہیں۔
• بارز تھرو پٹ کے ذریعے خریدتے ہیں: فی مولڈ کتنے کیوبز اور کتنی جلدی ایک مولڈ کو ری فل اور فریز کیا جا سکتا ہے۔
• آئتاکار سانچے ہائی بال سروس کے لیے حجم کا جواب ہیں، کیونکہ وہ جلدی سے نکلتے ہیں اور اسٹیک ہوتے ہیں۔

مولڈ کو سرو سے ملانا

سپلائرز جو غلطی کرتے ہیں وہ ہر چیز کے لیے ایک مولڈ کا حوالہ دیتے ہیں۔ ایک بار عام طور پر دو آرڈر کرے گا: ہلائی ہوئی سرووں کے لیے ایک بڑا مربع اور ہلائے ہوئے سرووں کے لیے ایک چھوٹا گہا۔

کاک ٹیلز کے لیے آئس کیوب ٹرے: تھرو پٹ بیٹس کیوٹی کاؤنٹ

سلاخیں درحقیقت ایک سروس کے ذریعے سانچوں کو بار بار بھرتی ہیں، اس لیے دو نمبر اہم ہیں کہ ایک مولڈ سے کتنے کیوبز نکلتے ہیں اور کتنی جلدی ایک منجمد مولڈ کو خالی اور دوبارہ بھرا جا سکتا ہے۔ ایک پندرہ-کیویٹی مولڈ جسے چھوڑنے میں تین منٹ لگتے ہیں آٹھ-کیویٹی مولڈ میں کھو جاتا ہے جو تیس سیکنڈ میں خالی ہو جاتا ہے۔

یہ ہائی- والیوم سروس میں مستطیل اور ملٹی-گرڈ فارمیٹس کی دلیل ہے۔ اےکثیر-پرت آئس گرڈ سیٹایک فریم میں کئی شیٹس کو اسٹیک کرتا ہے، جو کہ اسٹوریج فیچر کے بجائے تھرو پٹ فیچر ہے۔

رہائی کی رفتار اور عملے کا وقت

جب گہا کم ہوتا ہے تو موڑ کی رہائی تیز ہوتی ہے۔ ایک گہری گہا کو یا تو لچکدار جسم یا دو-حصوں کے ڈیزائن کی ضرورت ہوتی ہے، اور عملہ ایسے سانچے سے بچتا ہے جو سروس کے دوران ان سے لڑتا ہے۔

بار پروڈکٹ کے لیے، رہائی کا طریقہ محنت کا فیصلہ ہے۔ اگر آپ مہمان نوازی کے چینل میں حوالہ دے رہے ہیں تو، ریلیز کا طریقہ گہا کے سائز کے ساتھ تصریح شیٹ پر لگائیں، کیونکہ خریدار اس کی جانچ کرے گا۔

استحکام اور ڈش واشر کا استعمال

بار کی مصنوعات کو دن میں کئی بار دھویا جاتا ہے، اس لیے گھریلو مصنوعات کی نسبت مادی رواداری زیادہ اہمیت رکھتی ہے۔ فوڈ-سب سے اوپر ریک پر گریڈ سلیکون اور فوڈ-گریڈ پی پی سخت فریموں کے لیے دونوں کو پکڑے ہوئے ہیں؛ ایک پتلی دیوار کے ساتھ ایک سخت ٹرے بہت جلد پاگل ہو جائے گا.

درجہ حرارت کی رینج اور خوراک-رابطے کی رپورٹ طلب کریں۔ اگر مولڈ کمرشل ڈش واشر میں جا رہا ہے تو یہ فرض کرنے کے بجائے درجہ حرارت کی حد کے اوپری حصے کی تصدیق کریں۔

نوٹس آرڈر کرنا

کاک ٹیل فارمیٹس فی SKU 500 سے 1,000 ٹکڑوں سے شروع ہوتے ہیں، نمونے تین سے پانچ دنوں میں، بلک 15 سے 20 دنوں میں۔ حسب ضرورت کیویٹی سائز اور ابھری ہوئی برانڈنگ الگ لائن آئٹمز ہیں۔

مہمان نوازی کے خریداروں کے لیے، ریلیز کا طریقہ، گہا کا سائز اور فی کارٹن ٹرے کی تعداد کا حوالہ دیں۔ وہ تین وہی ہیں جن کا بار مینیجر موازنہ کرتا ہے، اور قیمت ان کے بعد آتی ہے۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

سلاخیں کس شکل میں سب سے زیادہ آرڈر کرتی ہیں؟

بڑے مربع کیوبز اور مستطیل سانچے، اس ترتیب میں۔

کیا سلاخیں دائرے کے سانچوں کا استعمال کرتی ہیں؟

پریمیم سرو کے لیے، ہاں، لیکن وہ اسٹاک آئٹم کے بجائے مینو آئٹم ہیں۔

ایک چھوٹی بار کو کتنے سانچوں کی ضرورت ہے؟

تین یا چار گردش میں، سرو لسٹ پر منحصر ہے۔

کیا اسی سانچے کو ہلائے ہوئے مشروبات کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے؟

ہاں، اگر گہا چھوٹا ہے۔ بڑے گہا کے سانچے بہت آہستہ آہستہ ٹھنڈا ہو جاتے ہیں۔

ایک کاک ٹیل آئس مولڈ کو ٹرے ورژن کی طرح مخصوص کیا جاتا ہے: سرو کے ذریعہ، نہ کہ گہا کی گنتی کے ذریعہ۔

نیچے کی لکیر

سرو کے لحاظ سے اقتباس: ہلائے ہوئے مشروبات کے لیے بڑے کیوبز، ہلانے کے لیے چھوٹے گہا، ہائی بالز کے لیے مستطیل۔ تھرو پٹ اور ریلیز کی رفتار اس چینل میں دوبارہ ترتیب دینے کا فیصلہ کرتی ہے۔

ہماریآئتاکار آئس سڑنااورکثیر-پرت آئس گرڈ سیٹکور والیوم سروس، اورگول اور دائرے کی حدپریمیم اختتام کا احاطہ کرتا ہے۔ ان انتخاب کے پیچھے پگھلنے والے رویے کے لیے، شکل گائیڈ فارمیٹس کا موازنہ کرتا ہے۔

کاک ٹیلز کے لیے ایک آئس کیوب ٹرے فی سرو مخصوص کی جاتی ہے، یہی وجہ ہے کہ ایک بار عام طور پر ایک کے بجائے دو فارمیٹس کا آرڈر دیتا ہے۔